El Rincón de Blas

Caseras, 6 unidades. Crujientes por fuera, cremosas por dentro.

Aceite de albahaca y flor de sal. Simple y honesta.

5 unidades con salsa ponzu para mojar.

Salsa brava casera. El ajo negro marca la diferencia.

Con mantequilla ahumada y pan de cristal tostado.

Vuelta y vuelta, con vinagreta de soja y sésamo tostado.

Con parmentier ahumado y pimentón de la Vera.

En cazuela, con el aceite que pide pan.

Pil-pil de ajo negro y crocante de piel.

Con puré de boniato y reducción de Pedro Ximénez.

Con chimichurri de hierbas frescas. Al punto que pidas.

Con cheddar ahumado, cebolla caramelizada y brioche tostado.

Con salsa de mostaza antigua y patatas asadas.

Para 2 personas. Necesita su tiempo, pero vale la pena.

Para 2. Selección de ibéricos con pan de cristal.

Para 2. Con membrillo artesanal y nueces.

Con helado de vainilla. El centro líquido está garantizado.

Cremosa, sin base, sin complicaciones.

Receta de siempre, hecha aquí.

2 bolas. Consulta los sabores del día en barra.